Yunnan Green

Spécialité de thé vert avec une feuille travaillée et une saveur tendre et fraîchement fleurie.

Origine : Chine.

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Spécialité de thé vert avec une feuille travaillée et une saveur tendre et fraîchement fleurie.

Issu d'une plantation de Camelia Assamica, dans les montagnes du Sud du Yunnan dont le climat est principalement brumeux et pluvieux. Les feuilles sont plus volumineuses, plus douces et plus tendres et seules les jeunes feuilles sont cueillies.

Dosage : 15 grammes par litre d'eau.

Température de l'eau : 75°.

Temps d'infusion : entre 1,5 et 3 minutes.


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Sencha

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Oolong

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Thé semi-fermenté avec une feuille régulière. Douce saveur de noisette avec une tasse orange claire caractéristique. Feuilles "billes dures". Origine : Chine.

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Appelé également "Puits du dragon". Thé vert avec des feuilles pressées et élargies. Goût légèrement amer. Origine : Chine Thé BIO.

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Genmaïcha

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Origine : Chine Thé vert Bancha de Chine, avec des grains de riz soufflés. Feuilles longues et pressées. Thé BIO.

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Kukicha grillé

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Disponible.
Thé vert grillé composé principalement de pétioles (tiges) de Sencha ou de Bancha. Quasiment sans théine mais riche en oligo-éléments. Son goût discret rappelle des notes de café, de chocolat noir. Origine : Japon Thé BIO.

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Taï Mu Long Zhu

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Disponible.
Thé vert de Chine. Ces "perles" de thé composées d'un bourgeon et de deux feuilles sont roulées à la main. Leur infusion révèle une note unique très douce, qui ravira les novices de thé vert. Tel un champagne, sa dégustation vous révèlera tous ses secrets. Origine : Chine Thé BIO.

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Rwanda Rukeri

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En rupture de stock.
Origine : Afrique Rwanda Thé vert du Rwanda, issu de petites productions réunies en coopératives. Ce thé est cueilli à 1 800m d'altitude dans le pays "aux mille collines". Il offre une tasse délicatement corsée. Ses feuilles d'un vert foncé laisseront à votre palais une note fraîche ! Thé BIO.

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Thé vert de Chine de la province de Hainan travaillé avec de la poudre de ginseng et de réglisse. Origine : Chine

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Woojeon

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Les couches volcaniques des roches de l'île de Jejudo agissent comme un filtre naturel pour l'eau de pluie. Cela lui confère une note subtilement iodée et délicate aux notes herbeuses. Ce thé est un "entre deux" d'un thé blanc et d'un thé vert... Origine : Corée du Sud

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Presque entièrement produit à la main dans la province du Fujian, ces jolies feuilles invoquent un parfum et un goût crémeux. Effectivement, immédiatement après le flétrissage, les feuilles encore humides sont brièvement passées dans la vapeur de lait. Ensuite elles sont roulées manuellement et séchées, ce qui en fait un thé extrêmement moelleux. Origine...

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